辣炒章鱼足

章鱼足洗净切厚片，放入加了料酒、姜片的沸水中焯烫片刻，卷起后立刻捞出过凉，口感更脆弹不发硬。

准备干辣椒、花椒、蒜末、姜片，搭配青椒、洋葱块增香配色。热锅倒油，爆香姜蒜与干辣椒，炒出香辣味。

下入章鱼足大火快炒，加生抽、蚝油、少许盐和糖调味，翻炒均匀。

放入青椒、洋葱继续翻炒至断生，沿锅边淋少许料酒提香，翻炒几下即可出锅。

章鱼足脆嫩劲道，香辣入味，口感丰富，开胃又下酒。#专业视频创作季##厨艺教程##好好吃饭##美食分享# http://t.cn/AXo2WBVP