加州酒园
26-07-01 18:08

【葡萄酒中常见的「浊味」有哪些?】
1、软木塞味:最常见的浊味,这种味道闻起来像发霉的硬纸板,出现这种问题的原因是软木塞受到霉菌感染;
2、臭鸡蛋味:由于酿造或者保存过程中的失误,引起葡萄酒的还原反应,生成的硫化氢闻起来有难闻的臭鸡蛋味道;
3、醋味:一杯没喝完的酒,过两天再喝,有明显的酸味,这是由于醋酸菌造成的;
4、硫味:便宜的白葡萄酒容易出现的问题是二氧化硫过量,闻起来像火柴燃烧释放的气体。

发布于 广东