【雀巢全球产品拟年底前剔除人工色素】

日前，雀巢首席技术官Stefan Palzer透露，雀巢计划到2026年底前，在全球所有产品中剔除人工色素，这也使其成为首家采取此举的大型食品企业。此前，该公司已在美国市场的产品组合中全面淘汰了人工色素。他说：“我们必须进行大量的研发工作，因为不仅要筛选所有天然替代方案，还要在生产环节对这些天然方案进行测试，同时还要验证它们的保质期。”他补充：“我们之所以这么做，是因为消费者不喜欢人工成分，他们想要更简单的配料表。”