#麻辣花生碎鸡蛋仔# 咸辣党站起来了！川味×港味的魔性组合
我们做了一个大胆的决定：把四川麻辣味塞进鸡蛋仔里。推出前，团队担心会被骂“离经叛道”。结果上市后，年轻客人疯狂好评。

🌶️ 配方细节：

花椒：四川汉源大红袍，香味浓、麻度适中

辣椒：二荆条，香大于辣，不会辣到流泪

花椒:辣椒=1:3，麻和辣的比例刚好

辣度：约3000 SHU（辣度单位），是火鸡面的1/5

🥜 花生处理：
花生要先烤再碾碎，不能碾太细，保留颗粒感。撒在鸡蛋仔表面后再用喷枪稍微烘一下，让花生碎固定在脆壳上。

📊 盲测数据：
我们找了20人试吃（10男10女，其中5人平时不吃辣）：

非常喜欢：8人

可以接受：9人

不喜欢：3人（都是平时完全不吃辣的）
接受率85%，比预期高。

🍻 隐藏菜单：
如果你是大辣爱好者，可以备注“加辣”，我们会把辣椒比例提到1:1，辣度翻倍。但后果自负😂

你敢尝试吗？留言“我敢”抽3位送麻辣鸡蛋仔+啤酒（自带酒水，我们送杯）。活动到月底。

#川味小吃 #香港创新美食 #麻辣控 #我的不黑暗料理#