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鱼香豆腐以豆腐为主料，经煎炸或煸炒后，搭配木耳、胡萝卜等辅料，佐以糖、醋、豆瓣酱等调制的鱼香汁烹制。成菜色泽金黄，口感外酥里嫩，兼具甜酸微辣的复合风味，核心特征为鱼香味浓郁
发布于 广西
星落邱川丶
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鱼香豆腐以豆腐为主料，经煎炸或煸炒后，搭配木耳、胡萝卜等辅料，佐以糖、醋、豆瓣酱等调制的鱼香汁烹制。成菜色泽金黄，口感外酥里嫩，兼具甜酸微辣的复合风味，核心特征为鱼香味浓郁