#农香森风干鸡胸肉检出致病菌被通报# 【网红健身鸡胸肉检出致病菌 代餐安全不能只看低脂】#只宣传低脂不抓品控网红鸡胸肉翻车#
常把风干鸡胸肉当健身代餐、嘴馋解饿的朋友，这条得留心。
主打低脂健康的网红爆款鸡胸肉干，偏偏栽在了最基础的食品安全上。近日，陕西省市场监督管理局发布官方抽检通报，网红品牌农香森的一款五香味风干鸡胸肉，检出了沙门氏菌。可能有朋友对这个菌不太熟，简单说两句。
沙门氏菌是常见的食源性致病菌，吃了被污染的食物，很容易引发急性肠胃炎，严重的情况下，还可能发展成败血症。按照食品安全国家标准，熟肉干制品里，沙门氏菌是不得检出的项目。出现这类问题，可能的原因有不少：比如生产人员带菌造成污染、原料本身带菌、车间卫生管控不到位、杀菌工序不彻底，或是储运、生产环节出现交叉污染。这也能看出来，这款产品的生产全流程里，存在卫生管控的疏漏。
这款产品一直主打低脂健康、健身代餐的定位，靠着健康标签吸引了不少消费者，各大平台累计销量有数十万份。作为直接入口的即食肉制品，没有二次加热的杀菌环节，微生物管控本来就是最基础的底线。一边宣传适合日常长期吃，一边在生产杀菌、出厂自检环节出问题，和它自身的产品定位并不匹配。目前，属地市场监管部门已经依法启动核查处置工作。也希望品牌方尽快排查同批次产品流向，全面整改生产线消杀、出厂检测等流程，对得起消费者的信任。via@第一帮帮团 http://t.cn/AXoqb5jv