小鸡我告诉你们 你们现在应该干什么： 首先起锅烧油，鸡肉切块冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫捞出洗净沥干。锅中少油，放几颗冰糖炒出焦糖色，倒入鸡块翻炒至表皮微黄。 放入葱姜蒜、干辣椒爆香，加2勺生抽、半勺老抽翻炒上色。倒入没过鸡肉的热水，中小火焖煮25分钟。开大火收浓汤汁，加盐调味即可出锅。
发布于 天津
魔女猫猫niiiii
小鸡我告诉你们 你们现在应该干什么： 首先起锅烧油，鸡肉切块冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫捞出洗净沥干。锅中少油，放几颗冰糖炒出焦糖色，倒入鸡块翻炒至表皮微黄。 放入葱姜蒜、干辣椒爆香，加2勺生抽、半勺老抽翻炒上色。倒入没过鸡肉的热水，中小火焖煮25分钟。开大火收浓汤汁，加盐调味即可出锅。