#王俊凯剪菜单困到睁不开眼#
王俊凯在《中餐厅·南洋拾光季》担任COO期间，为赶制开业菜单硬生生熬到凌晨三点半，困到眼皮打架手上还在剪贴，这段“困到睁不开眼”的花絮成了这季节目最戳人的名场面之一。
一、事件背景：店长请假，COO独挑大梁
1. 起因与担当
起因：林大厨提议手写菜单比打印更有温度，王俊凯主动接下这份细致活。
身份：他以首席运营官（COO）身份坐镇，恰逢店长黄晓明请假，筹备重担全压在他身上。
全盘把控：除菜单外，餐厅布置、点单机调试、试菜拍照等环节也由他全程跟进。 http://t.cn/AXoCO9nB