夏天更要警惕“冰箱病”
#医生回应2岁娃确诊冰箱病#

近日，福州一名2岁幼儿食用凉水、冰西瓜后，突发高烧便血，确诊鼠伤寒沙门菌肠炎，也就是大家常说的“冰箱病”。

其实很多人都有误区，以为是生冷食物太冰伤了肠胃，医生明确辟谣：致病元凶从来不是低温，而是冰箱低温环境杀不死的嗜冷致病菌。

夏天天气热了，大家都喜欢贪凉，吃个西瓜都要冰镇一下，殊不知冰箱绝非食物保险箱，2-4℃的冷藏环境只能抑制多数细菌繁殖，却适配沙门氏菌等嗜冷菌存活滋生。冰箱里的老旧污渍、残留汤汁、久放食材，都会成为细菌的温床，老人、幼儿肠胃脆弱，免疫力较弱，是冰箱病的高危人群。

守护家人健康，科学清洁和存放冰箱至关重要。清洁方面，建议每周简单整理，清理过期食材、擦拭污渍；每月做一次深度清洁，断电清空食材，拆下隔板、抽屉，用温水搭配小苏打刷洗，内壁和门封条重点擦拭，最后擦干通风，杜绝细菌残留。

食物存放也有规范：冷藏区绿叶菜不超4天、蛋类不超7天、熟食尽量2天内吃完；冷冻水产2个月、禽肉3个月、牛羊猪肉不超6个月，所有食材需生熟分层、密封存放，避免交叉污染。

夏季高温，冰箱细菌滋生更快。正确清洁、规范存食，才能远离冰箱病，守护老人和孩子的肠胃健康。 http://t.cn/AXoloV3E