中国粮油商务网跟踪调查显示，截止到2026年7月4日的一周，主产区73家小麦加工样本企业的开机率为42.73%，较上周下降0.36个百分点。小麦加工量33.45万吨，较上周减少0.29万吨。面粉产量25.42万吨，较上周减少0.22万吨。麸皮产量6.69万吨，较上周减少0.06万吨。本周末小麦加工利润为每吨-49.22元，较上周增加1.40元。
本周开机企业63家，停机企业10家。其中，河北开机企业13家，与上周持平；山东开机企业19家，与上周持平；安徽开机企业7家，与上周持平；江苏开机企业5家，与上周持平；河南开机企业13家，与上周持平；湖北开机企业1家，与上周持平；陕西开机企业5家，与上周持平。预计下周的综合开机率为42.73%。
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