#每日一善[超话]#100道家常菜｜32 巨巨巨好吃的青椒酿肉❗
下饭神器，下饭届的扛把子，一点都不夸张！
肉质鲜美多汁，青椒软烂入味，搭配一碗米饭，绝绝子！！安排吧😃

🛒食材🛒
猪肉馅半斤(250g)，青椒三个，蒜末，葱花，大葱、姜

👩🏻‍🍳做法👩🏻‍🍳
1⃣️处理肉馅：买来的肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋➕50ml葱姜水➕小葱碎➕一勺生抽➕一勺料酒➕一勺耗油➕两勺淀粉➕适量盐➕少量胡椒粉。朝一个方面搅拌，一定要多搅拌一会，让肉肉吃上劲儿，这样做起来完全不会散。
2⃣️肉肉塞进青椒里：把青椒先切段，再沿着侧边剪开，处理干净里面的籽，用筷子把肉馅塞满青椒。
3⃣️拌个料汁：两勺生抽➕半勺老抽➕一勺醋➕一勺耗油➕小半勺白糖➕适量盐➕一勺淀粉➕半碗清水，搅匀备用。
4⃣️烹饪过程：锅中放油，油热下入食材，小火慢煎，煎至肉馅定型。倒入调好的料汁，加入蒜末，大火煮开，转小火盖盖焖煮5分钟即可。

🏷️Tips🏷️
✅拌肉馅的时候如果加了足够的盐，调炖煮料汁可以不用再加盐了，依据个人口味斟酌😊