国贸楼下开了一个叫宁家十职的店，堪称近年来集餐饮行业反思大成之作。也就是气氛和格调远胜于菜品本身。从店名到环境到服务都整得跟人均1000元的餐厅一样，但他只卖人均300，你猜是哪里节省了成本？

开业之初就想去，中午11点开门，11点40到，发现排了100多号。第二次又想去，11点20到，排了30多号。第三次10点50到！终于进去了。灯光极昏暗，菜品简单来说就是新荣记青春版，从名字和做法都能看出竭力模仿新荣记。但食材水平确实感觉差点意思。当然我也不是什么真美食家，吃不出很精确的差距，但鱼肉不紧实还是能吃出来的。其他的几道菜装盘也弱弱的，味道也一般。然后有很多新菜，都微怪，给人一种“只要这道菜在其他饭店没见过就显得我厉害”的巧思，但新菜和好吃它就不是一个概念啊……而且有一种试图二次拉低备料成本的感觉。但是呢，你要结合它实际价格看，其实还是很不错的，只不过它的环境和服务给你造成了一种在米其林二星的感觉……

我觉得这个NINJA10职也体现了情绪价值的重要性吧。东西一般但情绪价值给得极足，大家也挺吃这一套的。味道也看不见摸不着，情绪也看不见摸不着，谁比谁好多少！别说，如果有个商务饭局我也会选这里，情绪价值也是价值啊。

早上路过店门口看到陈设，看看人家多用心！努力营造出一种江浙诗书传家的大家族现在破败了，只能开个私厨每天接3桌客（不许自己点菜）的感觉！