「 小 金 买 菜 」

我之前发「小金买菜」这个版块，基本就是在记录叮咚买了什么。今天中午做饭的时候突然想到，与其每次列清单，不如单独分享那些我反复回购、真正觉得好吃的。

小金目前还在减脂期，按我的身高体重以及我的目标，通过科学健康的方式减脂，需要每天吃够1500kcal左右，同时制造200-300kcal的热量缺口。

过去半年，我每月餐饮支出平均在 4500元 左右，反正对我来说做饭并不是为了省钱。

如果我不做，就会去熟识的饭店打包，或者点吃过的实体外卖店，选2-3个菜，总价基本在 100-120元。

叮咚买一次菜大概 120元左右，自己做的区别在于，热量和营养是可视的。饭店的油盐等调料真的太多了，偶尔吃还行，常吃就会觉得腻。

所以小金自己做饭的核心诉求很简单：吃得更干净，不饿着自己，同时知道自己吃进去了什么。

通常情况下我的三餐是这样，因为要徒步，近期已经完全养成十点半前睡，早上六七点起的作息，所以有三餐。

早餐：鸡蛋 + 豆浆 + 坚果 + 玉米（或红薯）
午餐：红肉（牛肉 / 猪肉）+ 绿叶菜（250-300g生重） + 杂粮饭
晚餐：白肉 / 豆制品 + 蔬菜 + 粗粮（红薯 / 玉米）
运动后：乳清蛋白 或 一根香蕉（补快碳）

热量和分量我基本做到心里有数。

牛肉生重 110g 左右（叮咚很多小包装刚好这个量，非常友好），蔬菜一顿 250-300g（叮咚的叶菜包装也经常正好在这个区间）。

杂粮饭我自己预制，但接下来准备把家里现有的吃完后，自己配不同的杂粮混合煮。

反正减脂期不是吃得越少越好，是必须吃够。

我每天能耗大概在1700kcal，建议缺口是200-300kcal，所以每天必须实打实要吃够1500kcal左右。

叮咚对我来说最大的优点是方便、稳定、分量精准。像吊龙这种，早上忘了下单就很容易买不到，就选普通牛肉片，一份20-30元，很省心。

接下来我计划把那些反复回购的、值得推荐的、以及我勇于尝鲜的食材，单独分篇说一下。

目的不是记录我吃了什么，而是给大家提供一套可参考的搭配公式，顺便附上我觉得不错的叮咚单品，看图就能对分量和搭配有个直观感受。

以上