#旅行vlog开拍季##我的美食日记# 昨天在汕头的晚餐，对网红店没兴趣，在民宿附近找了家六十年老店买卤鹅，本地人好像并不讲究要吃老鹅，普通一年半的狮头鹅就可以。老板边斩鹅边告诉我们上千的老鹅价格都是炒上去的，完全没必要吃那种。这种靠近居民区的老店，鹅头买到78一条，一条就够装一大盒了，再配小小一块鹅肉，一条鹅肠，一根鹅掌，剁出来冒尖的一大盒。再去找旁边一家夫妻档的小餐厅吃饭，炒一盘薄壳，一盘麻叶，一盘牛肉炒饭，来一碗牛肉丸，妞肠胃好一点，吃了一碗牛肉面。小餐厅老板非常热情，边上菜边给送各种自家腌制的陈皮、黄皮、佛手，野生小海虾，一边陪聊，非常有人情味。

在清远就很爱吃本地的碌鹅，汕头的卤鹅又不一样，碌鹅比较有韧劲，潮汕卤鹅肉质是滑嫩的，香而滑，但缺点是有点咸，适合搭米饭、粿条，白口吃有点重口。小店的薄壳炒得非常鲜嫩，麻叶是本地特色蔬菜，口感有点介于地瓜叶和空心菜之间，有点微微苦味，多吃几口越吃越香。妞搬到广东后非常热爱潮汕牛肉丸，但我吃不出太多区别，感觉在清远吃到的和汕头的差不多。 http://t.cn/A6i8bKSF