#豆角焖面# 天气炎热不想出门，不如在家做点好吃的，豆角焖面可以安排上。现在正是豆角大量上市的季节，超市、菜市场、门口摆摊的都有卖豆角的，价格相对来说也很实惠，当然要买上一点来吃。做一锅豆角焖面，太香了，会让你吃完一碗还想吃第二碗。首先准备食材：鲜面条、豆角、五花肉、西红柿、大葱、大蒜、生姜；其次准备配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒；具体做法：①这种应该是叫四季豆，掐头去尾洗干净，手掰的会更好吃。②猪肉最好选用五花肉，切片备用，西红柿没有去皮直接切小块，再准备上一点葱姜蒜就好。③热锅放一点猪油，混油多一点，焖面焖出来不发干又增香。放五花肉煸炒出油脂，加料酒去腥，最后炒走锅里的水汽，只剩油的状态，这样吃着不腥。④接着放葱姜蒜，小火炒香。⑤然后放西红柿，炒出汤汁，放西红柿，焖面吃着不油腻，清爽提鲜。⑥西红柿炒出汤汁后，下豆角，大火炒至变色，调味加生抽、老抽、蚝油和盐，翻炒均匀。⑦之后加入开水，开水的量要没过菜，盖上锅盖中火煮三分钟左右。⑧时间到了之后盛出一半汤汁，锅里也留一部分。⑨铺上面条，面条要铺的松散，也别太厚，再把之前盛出来的汤汁均匀的倒在面条上面，最小火焖煮五分钟。⑩时间到了之后看看锅里还有没有汤汁，有的话直接翻拌均匀，让面条吸收汤汁，吃起来不干不硬，如果没有的话，可以加一些汤汁进来。吃面不吃蒜，香味少一半，配上两瓣大蒜，这一碗面太好吃了，现在正是吃豆角的季节，大家可以去试试哈！#美食分享##秒懂热点就用智搜# @微博智搜 http://t.cn/AXo1rZHv http://t.cn/AXodYQKp