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抹茶布丁，一口入夏🍃
💚抹茶布丁，奶香浓郁、细腻丝滑，清新的抹茶味搭配香甜奶盖，冰冰凉凉特别治愈！做法简单又好上手，在家也能轻松做出甜品店同款，一起做起来吧！
📖食材：牛奶200克、细砂糖25克、抹茶粉8克、吉利丁片10克、淡奶油150克；装饰用淡奶油、抹茶粉、杏仁片和薄荷叶适量。
✅做法：
1️⃣ 牛奶中加入细砂糖和抹茶粉，用打蛋器充分搅拌均匀。
2️⃣ 吉利丁片放入冷水中浸泡，泡软后捞出，轻轻挤干水分备用。
3️⃣ 将抹茶奶液倒入锅中，开小火边加热边搅拌，搅至细腻顺滑，不要煮沸。
4️⃣ 关火后加入泡软的吉利丁片，继续搅拌至完全融化。
5️⃣ 倒入150克淡奶油，充分搅拌均匀。
6️⃣ 将布丁液过筛一遍，再倒入干净的布丁杯中，这样口感会更加细腻。
7️⃣ 放入冰箱冷藏4小时以上，直到布丁完全凝固。
8️⃣ 表面挤上一层奶盖，再撒上抹茶粉和杏仁片装饰，好看又好吃的抹茶布丁就完成啦！
👍入口奶香浓郁，抹茶清新，口感嫩滑得像在吃云朵！