素瓜豆是贵州很地道的清爽家常汤品，特别适合减脂的时候吃。

清水下锅，只把嫩南瓜和新鲜四季豆一同下锅白水煮制，不放一滴油，不用繁杂调料，慢慢煮到瓜软豆熟。整锅汤水清冽透亮，瓜肉绵软清甜，四季豆脆嫩爽口，吃起来清淡寡净，饱腹感十足，一天吃上一锅，肠胃没有丝毫负担，减脂期间也不用勉强挨饿。

灵魂全在那一碟特制蘸水，辣椒、蒜末、生抽、少许香醋调配而成，鲜辣开胃。
夏天食用，一口热汤配着蘸水瓜豆下肚，燥热瞬间消散，浑身清爽解暑；
冬日大鱼大肉吃多了，来上一锅素瓜豆，清淡的口感刚好冲刷掉口中的油腻，舒缓饱胀的肠胃。

简简单单一锅水煮素菜，朴实又治愈，既是减脂期的绝佳选择，也是一年四季都很受用的家常美味。#贵州省汤火了##微博视频号续航计划##一分钟精选视频扶持计划##微博二创视频创作季# http://t.cn/AXosoaFE