#贵州省汤火了#终于懂为什么贵州人天天都爱喝素瓜豆汤！被称为“贵州省汤”的它，看着朴素清淡，却藏着最治愈的夏日味道。

做法特别简单，不用放油、不用复杂调料，只需要嫩南瓜和新鲜四季豆。地道吃法一定要手掰食材，不用菜刀，最大程度保留蔬菜本身的清甜，清水大火煮开，汤色清透温润，入口自带天然回甘。

单独喝汤清爽解腻，满口都是食材本身的鲜香，一点都不寡淡。灵魂关键在于贵州万能蘸水，糊辣椒、蒜末配上原汤，清淡的瓜豆蘸着香辣蘸水吃，一口清润、一口浓郁，层次直接拉满。

夏天闷热没胃口、吃多了重油重盐，来一碗真的超级解腻消暑。低脂清爽、养胃舒服，简单的家常味道，却是贵州人一年四季都吃不腻的烟火美味。http://t.cn/AXos0mM6 http://t.cn/AXosO2iU