#贵州省汤火了#

这碗素瓜豆我干了！
最近高温硬控，大家的食欲是不是都集体罢工了？😩 别急，被网友亲切封为“贵州省汤”的素瓜豆汤申请出战！🥣 看似清汤寡水，实则鲜掉眉毛，关键是——低卡、解暑、还巨好做！
🌿 为什么它能火？
自带鲜甜魔法：只用嫩南瓜和四季豆，清水一煮，无需任何调料，汤头就泛起丝丝清甜。这是贵州山野赐予的天然馈赠～
补水效果堪比“液体面膜”：嫩南瓜含水量超93%，四季豆超91%，加上丰富的可溶性膳食纤维，补水又持久，夏天喝它比光喝水还解渴！
无痛减脂神器：一大碗连汤带菜热量仅约90千卡，相当于半碗米饭。饱腹感强，吃完感觉身体都“倒欠”你卡路里！
👩‍🍳 复刻小技巧（敲黑板！）
选材：一定要用当季嫩南瓜（脆甜）和饱满四季豆。
手法：贵州人的“铁律”——南瓜要砸、豆子要掰，全程不见铁器（不用刀切）！据说这样断面更随机，能释放更多鲜甜物质。
火候：先煮豆后下瓜，开盖大火煮，保持菜色翠绿不发黄。
灵魂蘸水：清淡汤底必须配上重口味蘸水才完美！糊辣椒打底，加盐、生抽、葱花香菜，再来点木姜子油和折耳根，最后浇一勺原汤激活，一口入魂，暑气全消！http://t.cn/AXospvUh http://t.cn/AXosOrqy