#知音湖北夏日缤纷# 眼下，正值“六月黄”螃蟹错峰上市时节。在“中国河蟹之乡”汉川市，养殖户抢抓农时，加紧捕捞，供应市场。因壳薄肉嫩、蟹黄饱满、价格亲民，“六月黄”成为入夏后市民尝鲜的热门食材。#17寻味荆楚#
“六月黄”俗称“童子蟹”，是螃蟹成熟前最后一次蜕壳的特殊阶段，因在农历六月前后集中上市而得名。此时螃蟹虽个头不及秋季成蟹，但肉质鲜嫩、蟹黄饱满，口感独特，尤适宜制作香辣蟹等菜品，广受食客青睐。#知音湖北缤纷夏日# （湖北日报客户端）