【#食物没变质也可能感染沙门氏菌#】#夏季吃鸡蛋要彻底煮熟#沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，可污染鸡蛋、肉类、牛奶等食物。它不分解蛋白质，因此被污染的食物外观通常无异常。“开水冲鸡蛋”等“半熟食品”都可能存在此类食源性疾病感染风险。感染沙门氏菌会引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。对于婴幼儿、老人和免疫力低下者，感染后可能出现严重并发症，甚至危及生命。要彻底杀死沙门氏菌，需要食物每一个地方的温度维持在70℃以上并持续5分钟。#溏心蛋暗藏沙门氏菌风险# http://t.cn/AXKzB3G8