去了一家福州的gelato店，和老家在米兰的老板聊了很久
这老板介绍起意大利的gelato真的是一脸自豪滔滔不绝，明明在我主动找他聊天之间一句话都不敢多说都是他老婆在接客。
我说这里的味道太少了而且很多水果味，在意大利基本都是坚果而且非常浓郁，结果他也吐槽说你们福州人不是喜欢吃甜的怎么吃不惯正宗的gelato的甜度。然后说在他老家附近的gelato店有上百种味道，每天他们因为盒子不够只能摆出来36种，三天一轮回才能看全所有味道
然后我和他说其实我吃过的最好吃的gelato在都灵，是咸花生味的。然后他的反应大概像是我被一个白皮告知他爱吃捞化放虾油会有的那种反应，直接兴奋到跳起来说这是他们最正宗最多人喜欢的一种口味，但是很奇怪这边的人吃不了一点。
然后问我究竟去了那些意大利的城市，Roma, Milano, Venezia, Torino, Bologna, Siena, Padova, Firenze，Pisa…给他报了个菜名。
其他地方都没啥反应，就听到博洛尼亚的时候“wow”了一声，然后和我说博洛尼亚是个非常好吃的城市，给我推荐了几家那边的餐厅，又劝我说你该去南意和那不勒斯走走，然后举了个例子：“就好像我推荐别人来中国一定要去成都和西北走一走。”虽然感觉有点奇怪，但是基本理解他的意思，反正就是市井气息、文化、饮食都很独特的城市，和自然风光很值得一去的地方。
于是和他说了下一趟大概率得去一趟西西里。然后他建议我下一趟就只去西西里，并且呆久一点，因为那边的一切都和我去过的意大利的其他城市很不同，是另一种的非常传统的意大利。然后开启非常详细的安利模式，从该吃什么早餐开始说到该吃哪种海鲜。然后又开始说他很喜欢连江下面的海鲜，经常买那里新鲜的淡菜和小管来煮意面。然后他又主动和我说南意的治安是a mess，比起中日韩差太多，让我去的时候小心。我也和他开玩笑说我唯一一次在意大利差点被骗就是在你老家米兰，其他时候我都敢半夜上流浪汉一条街溜达的…把他气笑了
后来我建议说饮料不要只有柠檬茶，至少也该有espresso，虽然可能没人喝。他说要不要试试affogato，虽然店里只有白天有咖啡，现在咖啡机已经洗干净了，但是后厨有他自己用的意式机，然后他给我做了个不在菜单上的茉莉花味gelato的affogato。我倒是第一次这么晚喝espresso，感觉这一杯下去可以直接熬到西班牙对比利时了。
最后九点多店里来了一大批人，本来生意就一直很好，都是他的福州的妻子在接待，他在和我聊天，我挺过意不去的，最后就先撤了约了台风过了之后再来。
顺便附上都灵吃的盐花生gelato（图5），有机会去意大利的一定可以尝试一下