🍰烘焙纸取回来后晚上做了6寸巴斯克蛋糕

材料：
Kiri 奶油奶酪200g
淡奶油180g
细砂糖25g
全蛋3个
玉米淀粉 10g

做法：
1. 奶酪和淡奶油提前平衡至室温
2. 奶酪+糖用搅拌刮刀拌匀至顺滑
3. 分次加入鸡蛋，用搅蛋头混合均匀
4. 倒入淡奶油顺时针搅拌，筛入玉米淀粉
5. 可以滴几滴柠檬汁，我的柠檬汁过期了…
6. 模具垫上油纸，面糊过筛倒入，虽然加玉米淀粉的时候已经过筛了，但是在搅拌过程中还是产生了小疙瘩，这步过筛出炉后会更细腻，轻震赶出气泡
7. 烤箱预热上下230度，烤25分钟，上色后可以选择盖上锡纸，我觉得焦焦的挺好看，没有盖
8. 出炉冷却，放入冰箱冷藏
10. 冷藏了1小时我忍不住切开尝了一块[馋嘴]

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