空气炸锅版的蜂蜜脆底小面包一点也不差
材料：高粉300克、全蛋液42克、蜂蜜30克、牛奶165克、奶粉15克、、酵母3克、盐3克、黄油20克。
做法：除黄油和盐以外的原料混合成没有干粉的面团，冷藏水合半小时，取出揉出厚膜加入盐和软化黄油，揉至黄油吸收，再揉至可以抻出薄膜的状态，面团排气收圆盖保鲜膜松弛30分钟，分割成8个面团揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟，擀成长条，两边往中间对折，再松驰10分钟，擀成长条卷起，中间对半切开成16份，底部刷蜂蜜水，粘上白芝麻，排入烤篮进行发酵，发酵结束刷蛋液撒芝麻，空气炸锅145度15分钟，翻面150度再烤8分钟。#梅家食谱#
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