Crepe Suzette Recipe
苏塞特可丽饼（Crêpes Suzette）是一道传奇的法式甜点。薄而细腻的可丽饼在浓郁、光亮的焦糖酱中微微加热；橙子与黄油的经典搭配，完美平衡了柑橘的清新与浓郁的甜美。

食材：
可丽饼
2个鸡蛋
180克中筋面粉
100克全脂牛奶
1/2茶匙糖
少许盐
70克冷水
1汤匙植物油
1汤匙无盐黄油
橙香黄油酱
1/2杯无盐黄油
1/3杯糖
1/2汤匙细橙皮屑
1/3杯新鲜橙汁

制作步骤：
1. 制作可丽饼：将鸡蛋、面粉、牛奶、糖和盐混合搅拌均匀。随后加入水、油和融化的黄油，继续搅拌至完全融合。

2. 加热平底锅，并在锅底刷上一层黄油。倒入3汤匙面糊，迅速倾斜锅身使面糊均匀铺开。煎约40秒后翻面，再煎10-15秒即可。

3. 制作橙香黄油酱：将黄油、糖和橙皮屑放入食品加工机中搅打，然后逐渐加入橙汁，搅拌至完全融合。

4. 将混合物加热，期间不时搅拌，煮约5分钟，直至呈现糖浆状。

5. 将可丽饼两面都裹上酱汁，折叠成四分之一大小，最后撒上剩余的糖。