#玉米是名副其实的黄金主食#

很多人减脂控糖的时候，总把米饭面条当成主食首选，却忽略了平平无奇的玉米，才是隐藏的优质主食。

和精制米面不同，玉米保留了完整的谷物皮层，膳食纤维含量十分丰富，吃一小根就能维持很久的饱腹感，很适合管不住嘴、容易饿的人群。

它里面独有的抗性淀粉，消化吸收速度缓慢，不会造成血糖短时间飙升，日常替换精米白面，对稳定血糖、调节血脂都有不小帮助。

不少人啃玉米会丢掉附着在棒子上的白色胚芽，其实这部分是营养精华，叶黄素、B族维生素大多集中在这里，护眼、养护代谢都靠它。

不管是水煮直接吃，还是切块煲汤、做成玉米汁，做法简单又百搭。夏天减脂期、控糖人群都可以把玉米安排进一日三餐，低成本吃出健康状态。