#玉米是名副其实的黄金主食#被很多人忽略的优质主食玉米，营养远超精米白面！
中农大学教授科普：玉米B族维生素、矿物质是米面的5-10倍，富含叶黄素，长期看电子屏幕多吃能护眼；大量抗性淀粉饱腹感强，升糖平缓，减脂、控糖人群很适合。

很多人啃玉米会丢掉胚芽，其实小小的胚芽藏着整根玉米70%矿物质，优质不饱和脂肪酸和蛋白全在这，丢了等于扔掉大半营养，吃的时候记得啃干净。

甜玉米vs糯玉米简单区分：
✅甜玉米（水果玉米）热量更低、升糖慢，减脂控糖首选
❌糯玉米支链淀粉多，升糖速度快，血糖不稳要少吃

正确吃玉米记住三点：

1. 替代米饭馒头，不能额外加餐，控制总碳水
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2. 搭配鸡蛋、豆制品，弥补蛋白质短板，营养均衡
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3. 整根清蒸水煮最佳，避开玉米汁、奶油烤玉米这类深加工做法

日常换点粗粮当主食，简单又养身～夏季养生 http://t.cn/AXKJudsa