夏日救星！这盘手撕鸡让我多干了三碗饭 🍋
夏天没胃口？不存在！！
今天这盘盐焗手撕鸡，酸辣清爽超级开胃，配饭能吃三碗 🍚🍚🍚
🍗 做法超简单：
① 鲜鸡腿开水烫一下，擦干水分，盐焗粉涂抹均匀腌1小时（2个大鸡腿放15g粉）
② 鸡腿下垫姜片小葱，中火蒸30分钟
③ 蒸好的鸡腿可以放冰水里冻一会儿，皮更脆口～
④ 撕成鸡丝，加蒜末、香菜、小米辣、白芝麻、花生、洋葱丝、胡萝卜丝
⑤ 倒入蒸鸡的鸡汁（精华！！咸鲜鸡油香千万别浪费），挤半个柠檬汁，拌匀开吃！
鸡肉嫩滑入味，盐焗的咸香混着柠檬的清新，花生脆脆的，洋葱微甜带点辛辣，每一口都超有层次 🥜🍋
配上刚出锅的白米饭，米粒油亮蓬松，软糯弹牙，空口吃都有淡淡甜香。我煮的是优赐充氮保鲜泰国茉莉香米✨，2.5kg小包装刚好，充氮锁鲜打开就是新米香气，长粒米煮出来颗颗分明，做这种下饭菜简直绝配～
想吃辣再淋点红油，更诱人了！！不说了我先开吃 😋
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