#网红啫啫煲门店密集关停#【#帮主观点# 滋滋响的声音停了，网红啫啫煲凉得比上菜还快】

老铁们，这剧情跟当年泡面小食堂、中式点心一个模子。靠着砂锅猛火现做、上桌滋滋响的视觉冲击，啫啫煲两年内席卷各大商场，抖音话题播放量冲到26.8亿。结果呢？现在头部品牌门店直接腰斩，一线城市核心商圈密集关停，小加盟商亏得底裤不剩，会员储值都退不回来。

说白了，这品类死穴就俩字：同质。砂锅、猛火、滋滋响，谁家都能做，压根没有技术壁垒。资本一拥而上，门店数量翻倍，单店客流直接腰斩。更致命的是，尝鲜期一过，消费者发现这玩意人均一百多，吃来吃去就那几个味，性价比被地摊炒粉吊着打。啫啫煲这名字本身就自带流量，也自带头顶的天花板。当品类名大于品牌名，风口一过，啥都不剩。🍲#网红餐饮如何打破短命魔咒# http://t.cn/AXKCf3Yh