中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山：在中国奶业协会“两会一展”开幕式上的报告。

国家奶牛产业技术体系开展了深度的洞察、研究、总结，提炼出了《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——“十四五”期间我国奶牛养殖业发展十大成就》，今天正式发布。十大成就分别是：

一、奶牛单产增速远超欧美，进入全球前十，取得历史性进步。
二、生鲜乳的蛋白质、脂肪总体水平大幅提升，规模化牧场整体水平优于欧盟标准。
三、生鲜乳的卫生指标管控水平居于全球前列，体细胞数和菌落总数优于欧盟标准。
四、饲草产业取得长足进步，品种培育实现突破，国产特优级苜蓿达到国际顶级水平。
五、优质青贮种植与复合发酵技术跑出“加速度”，进入世界先进行列。
六、奶牛育种技术实现重大突破，推动产业跨越式发展。
七、牧场管理运营水平突飞猛进，规模化、标准化、规范化、专业化水平跻身全球前列。
八、奶牛福利管理迭代升级，健康指标达到历史最优水平。
九、奶牛养殖数智化和低碳建设实现系统性跃升，中国智慧牧场和绿色发展迈上新台阶。
十、生鲜乳快速完成从挤出到入厂的流转，新鲜度全球领先。

这是看得见、数得着、立得住、叫得响的创新成果，表明中国奶业技术攻关取得重大突破，创造了惊艳世界的“中国加速度”，中国人的奶瓶子端得更稳了，我们向人民、向历史交出了一份优异的答卷，为全球奶业发展贡献了中国的智慧！