昨晚被冬瓜绊倒后续。
半夜坐起来开始寻思怎么做这个。
在我看来，冬瓜盅是很补啦，可是感觉一整个冬瓜很难熟，汤的调味也很难把握。
所以我就把半只鸡先斩了，用姜片腌制一下，今天早上煎出鸡油待用。
中午回来我切了一半冬瓜，把冬瓜焯水。
又手打了一些瘦肉丸，搓成圆球。
接着我祭出我的高压锅驾驶证，用一个吃盆菜的盆子，装入冬瓜，鸡，瘦肉丸，五指毛桃，白芷，黄芪。
注意，这个时候，盆里是没有一滴水的，后来的水一半是冬瓜汤一半是瘦肉汤和少量鸡油，所以此时就可以加盐进去。
接着就是蒸。
早上蒸一小时，静置。
叫家人再提前蒸四十分钟。
桑拿冬瓜瘦肉鸡汤就可以吃了！
如果最后蒸出来感觉口味淡，可以配蘸料，但这个汤一点鸡的油腻都没有，是清爽！清甜！很夏天的味道！

另外附上昨天的酿青椒菜谱。
酿青椒不需要技术含量。
掏空青椒，塞肉，下锅就可以了。
但是有两个重点，一，给你的青椒嘴巴封口，先竖着煎。再给你的青椒艾灸，要用大火把它的皮煎起皮了，才会有香味。
二，酿青椒适合糖醋口，建议不要只加生抽，一点点醋和糖，跟青椒更配！而且一定要油大这道菜才好吃！