#厨房记录分享
和身边朋友聊天，都说对厨房不熟，我厨艺不好，但天天自己整食物很久，自己记录分析，也希望朋友能用上。无它，唯一只有真实。
花雕冷泡虾：今天买了盒马的花雕冷泡汁，把鲜活虾和西蓝花过水煮熟冷泡，冷泡汁对我来说口味有点重，偏甜口，酒味没有。西蓝花这么泡着有点咸，虾还行。
砂锅粥：用生蚝肉和鲜虾煮了砂锅粥，米没有煮够时间没有开花，蚝肉很鲜甜。
花蛤味增汤：前些天用花蛤绢豆腐加味增煮汤，没有加盐放了两小勺味增，口味刚好，海鲜和味增搭配很融洽。炒红米苋的色彩很漂亮，配上阿曾的粉引盘好看。
番茄鱼丸汤：用朋友给的番茄配上朋友寄的福州鱼丸，第一次尝试番茄底汤鱼丸，番茄的鲜味让鱼丸更美味了，值得一试。在我看来鱼丸汤有两件重要配料，一是细碎的葱花，二是白胡椒。
发布于 江苏