很多人受肥胖困扰，用各种方式减肥，但有些人效果很差。一项研究发现（2013年），减少肠道中的肠杆菌，可以帮助减重。

因为肠杆菌可以把脂多糖这种内毒素泵入血液，身体为了对付它制造更多脂肪，结果导致肥胖。

科学家把这种细菌注入无菌小鼠体内。然后喂食与未注入细菌的对照组小鼠相同的饮食。结果，注入细菌的小鼠变得肥胖。没有注入的小鼠保持苗条。（PMID: 23235292）

你从来没有被告知肥胖的各种原因，而是一直被营销控制——节食、吃减肥药、打减肥针。你的体重会忽上忽下地改变，让你在希望与失望的旋转门中跳着探戈。

乳铁蛋白似乎可以帮你从旋转门中解脱出来。肠杆菌属是革兰氏阴性菌。乳铁蛋白选择性地杀死革兰氏阴性细菌——那些产生脂多糖的细菌。它直接与脂多糖本身结合，在内毒素穿过你的肠壁之前，中和毒素，修补泄漏的肠壁。

当然，你仅仅是指望一种东西让你恢复正常体重，未免有些简单。想一下，是什么让你的肠杆菌大量繁殖——它可能就存在于你热爱的食物和生活方式中。不改变这些，你就是整天泡在乳铁蛋白里也没用。