目前人类唯一得到确凿证据板上钉钉可以降炎消火的饮食，就是发酵食品。

你觉得发酵食品吃了也没什么用，因为吃得不够多。

斯坦福大学做的实验，一天至少要吃6份才能产生明显收益，1份是170克液体，40克固体，也就是1020克酸奶。

绝大部分人一天吃不到这么多。

而且这个只是下限，没有封顶，也就是说发酵食品越多越好，无上限，吃越多收益越高。

所以我一般是1升酸奶加1盒纳豆每天，凑足7份，已经是我的极限了。

我照片里的不是豆腐脑，而是自己做的酸奶。

网上搜开菲尔菌粉，然后把容器开水烫了消毒，加入1升脱脂牛奶，1勺蛋白粉，倒入菌粉搅拌，盖盖子常温放一夜，第二天就可以吃了。

形状像豆腐脑，但不是豆腐脑。

不加蛋白粉直接在脱脂牛奶里加菌粉我也试过，不太成功，酸奶无法凝固成型，稀稀拉拉，几乎算失败了。