清代风俗画里常见“三鲜大面”。好奇搜了下，三鲜面是记南宋风俗书里就有的，还挺符合清明上河图题材的。《扬州画舫录》里提到的三鲜面浇头是“长鱼、鸡、猪”。调鼎集里煨三鲜是鸡、肉块、鲞鱼，猪鸡鱼。煨五鲜是鸡火腿猪蹄松鲞鸭。图13配图虽然是套路，也能看到猪鸡鱼的身影。
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