#市场监管动态# 【举报监督排隐患 共筑网餐安全墙——全力筑牢网络餐饮食品安全防线】近日，温江区市场监管局通过“全国食品安全内部知情人举报系统”收到一条来自外卖小哥的实名举报线索，明确指向温江区包兴笼小吃店（个体工商户）在生产经营过程中存在卫生环境脏乱差、员工从业人员操作时未佩戴手套、口罩、穿拖鞋上岗等多项食品安全隐患。接到线索后，执法人员快速响应，依托内部举报信息精准锁定点位，开展突击检查。现场核查发现，该门店操作间地面油污堆积、馅料原料随意堆放、三防设施不到位不符合食品安全操作规范。#食品安全曝光台#
对此，温江区市场监管局坚持零容忍、严执法的原则，责令其全面停业整改、逐项清零隐患，并按规定对商家予以置休。通过线索精准发现、快速核查处置、从严督促整改的闭环监管模式，有效弥补常规监管短板，让隐蔽性、反复性食品安全乱象无处遁形，切实发挥内部监督“探头”作用，实现精准监管、靶向治理。食品安全是不可触碰的红线，隐蔽操作不是违规经营的“保护伞”。在此郑重提醒所有网络餐饮经营单位：切勿心存侥幸、漠视食品安全主体责任，无论是后厨卫生脏乱、食材管控不严，还是操作流程不规范、健康管理不到位，哪怕是看似“不起眼”的小隐患，都逃不过内部知情监督的眼睛、躲不开常态化监管的排查。内部从业者最清楚经营中的漏洞与风险，主动监督、及时纠偏既是对消费者负责，也是对自身经营的保护。
下一步，温江区市场监管局将内部知情人举报机制与网络餐饮监管深度融合，鼓励所有网络餐饮经营单位的员工、配送人员主动上报身边的食品安全隐患，保持高频排查、严抓整改的高压态势，发现一起、整改一起、规范一起，坚决筑牢网络餐饮食品安全防线，打通食品加工制作到外卖配送全链条线索收集渠道。