zfw平安浦城
26-07-21 07:00 微博认证:中共浦城县委政法委员会官方微博

#梦笔生花诗画浦城# 【藏在匡山的节气盛宴!《苦斋宴》二十四道山鲜菜品你识几道?】坐落于匡山脚下的富岭镇双同村,藏着独属于闽北山林的文化美食名片——苦斋宴。宴席得名于明代刘伯温名篇《苦斋记》,文脉源自元末章溢隐居匡山的苦斋旧址,以“山居苦趣、苦尽甘来”为核心意境,将匡山山林风物与先贤哲思融于一席烟火。匡山山间盛产各类苦菜,这也是苦斋宴的灵魂食材。鲜苦菜自带独特山野清苦香气,闻之微清冽,入口回甘,兼具清热祛湿的食疗作用;宴席其余食材全部取自双同村本土山野:苦槠、山菌、土鸡鸭、农家黑豆腐、山间时蔬,遵循就地取材、不时不食的老传统,无繁复调味,最大程度保留山林本味。依托《苦斋记》山林物产与二十四节气农耕传统,双同村深度挖掘时令饮食文化,以一年二十四节气为脉络,研发出二十四道节气专属菜品,一桌苦斋宴即可遍尝四季山鲜,时令风味各有特色。http://t.cn/AX94x5nB