地中海饮食｜咸酸微辣，酥香滑嫩的意式乡村料理｜意式猎人烩鸡 猎人烩鸡（pollo alla cacciatora）是一道传统意大利饮食，名字来自意大利语的“猎人”，是指按照猎人烹调习惯的菜式，使用洋葱、香料、有时添加番茄及青椒并佐以葡萄酒调味的烹饪方式。此料理最初使用兔肉，现普遍使用鸡肉为主。
这道菜随着不同区域中可取得的食材而有许多变化。例如在意大利南部，猎人烩鸡往往添加红葡萄酒，而意大利北部厨师则常使用白葡萄酒。#一分钟精选视频扶持计划# http://t.cn/AX9GPHtY