在烧烤届，东北烧烤是第一名。当然可能只是我的偏见。我第一次体会到人家说的，好吃到听到丈夫出轨都舍不得放下食物去抓奸的地步。
这次出发前特别绕到东北去吃烧烤。
先说烤生鸡头，我都没吃过这东西。鸡头烤得焦黄，骨缝里滋滋地冒着油星。我试着咬了一口，竟是酥的，那骨头已然烤得透了，一嚼便碎，满口的焦香，混着些微的辣。
烤蹄筋也是，是后来才上的。怎么能这么软糯，既不粘牙，又不失那一点韧劲儿。咬下去，仿佛听见轻轻“啵”的一声，胶质便在舌尖化开了。还有千层筋（没听清名字），层层叠叠的糯与脆。
烤豆皮却是另一番风味。薄薄的一片，烤得微微起了泡，咬开来，里头还裹着韭菜的馅料，极鲜。（吃完了，没拍）
还有烤羊眼，烤那个好像心脏部位（没听清叫啥）
最绝的要数那烤面包片。拿在手里沉甸甸的，足有三指厚。咬下去，外头那层芝麻掉在嘴里，绵香，接着便是面包的绵软，里头竟渗着股奶香，甜丝丝的，却不腻 我吃了两块。太好吃了。
下次专门来东北，啥也不干，就吃烧烤我都愿意。