盛夏来苏州，正午烈日晒得人有点闷，比起扎堆打卡网红景点，我反倒一心惦记本地层出不穷的时令美味。苏州人吃饭向来恪守不时不食，每到夏天，河湖山野里藏着大把独一份的鲜货。这次就直奔苏州四季酒店金璟阁，好好吃上了一顿贴合夏日风味的江南午宴。

江白虾酒酿糟醉真的惊艳，小河虾肉质嫩得一抿就化开，裹着酒糟淡淡的甜酒香，冰冰凉凉的，刚吃上一口，燥热感直接消了大半。还有糟钵头素三鲜，藕段、毛豆、茭白三种素菜泡进糟卤里，口感脆生生的，清爽不抢味，不爱吃肉的人也能多夹几筷子。

冬瓜盅酸辣海鲜花胶汤，用整只冬瓜当炖盅这点很用心。汤底带着淡淡的酸辣，刚好刺激胃口，里面的花胶炖得软糯，还有各式海鲜吊鲜，炖软的冬瓜肉也能挖着吃，夏天喝这种汤，温润又解腻，完全不会觉得厚重。

鸡油菌荷香粉蒸肉裹着荷叶蒸出来，掀开盖子就能闻到荷叶清香，肥肉的油都被荷叶吸走了，粉肉软糯不腻，搭配山野鸡油菌，鲜味儿直接翻了倍。三虾臭豆腐酿南瓜花算是很有巧思的创意菜，夏天才有的南瓜花，里面塞满臭豆腐的馅料，搭配三虾的鲜甜刚好中和豆腐独特的香气，酸味又能压住整体的厚重感，一口下去层次特别丰富。

银鱼藜麦酥脆茄盒刷新了我对茄盒的印象，外皮炸得薄薄一层很酥脆，里面藏着细嫩银鱼，咬开全是河鲜的清甜。值得一提的是，银鱼全部提前手工去骨，看起简单的内馅儿，实则极废人工。

长豇豆咸排煲菜饭，满满一锅烟火气，咸排骨炖得酥烂，豇豆吸饱肉汁，米饭粒粒油润，吃到这里胃里已经特别满足。收尾甜品绿豆冰淇淋搭配薄荷冰粉真的恰到好处，绿豆冰淇淋自带夏日清润口感，配上冰冰凉凉的薄荷冰粉，草本的清香留在嘴里，有种苏式绿豆汤的奇特，却又更加美妙。
#东哥到处走[超话]##爱上一座城市##每日一餐分享# http://t.cn/A6BJsnud