回平冈老家｜一碗藏着岁月味道的牛腩粉，是刻在心底的乡愁

每次回到平冈，第一件事不是走亲戚串门，而是直奔这家开了几十年的牛腩粉老店。

今天带女儿去闸坡游玩后，特意带上女儿回到平冈，一起尝尝我从小到大念念不忘的老味道。

粗韧软糯的河粉，浸在醇厚浓郁的老卤汤汁里，大块焖得软烂入味的牛腩铺得满满当当。

肉质炖得筋道不柴，轻轻一咬满口肉香，撒上一把翠绿葱花，简单朴素，却胜过所有山珍海味。

小时候，只有赶集的时候，父母才会带我来吃上一碗牛腩粉。

一碗牛腩粉，就是童年最奢侈的快乐。如今岁月流转，我带着我的小姑娘，坐在同样简陋的小店木桌前，复刻当年的场景。

女儿一边吃一边夸赞牛腩很香，宽河粉顺滑爽口，老汤底咸香绵长。

一代人的乡愁，就这样慢慢传递下去。城市里五花八门的美食再多，也替代不了老家这一碗地道的平冈牛腩粉。

老店没有精致装修，靠着一锅日复一日慢熬的牛腩老汤，留住了一代又一代本地人。

一碗热粉下肚，满身都是踏实的烟火气。
走得出城市，走不出故乡的味道。往后每次回乡，都要带着孩子，守住这份属于平冈独有的人间滋味。

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