安定门内新开一家云南菌子小店 gugugaga，这是开林兄开的云南味道的餐厅，嘎嘎在很多南方省份的意思是肉，菇菇就是蘑菇。所以在这里，你能吃到的是两样东西：肉和蘑菇。

开业的菌菇宴680元/人，能吃到两种小吃：虎掌菌做馅的小酥饼（我旁边有个女孩信誓旦旦地对同伴说：“这是梅干菜！我吃得出来！），还有三种蘑菇做的小披萨。还有两种主食：黑虎掌菌馅的饺子（外购，冷冻的）以及干巴菌炒饭。

凉菜两种：棕榈芯上面放火腿片，以及棕榈芯切成丝，上面放油鸡枞。

热菜：三种菌（青头，红菇，铜绿菌）做的三仙锅巴，有点像三鲜锅巴，这在云南菜里很少见。

爆炒三种见手青：红葱，白葱和黑见手。

普洱甜笋蒸火腿，个人觉得，这道菜蒸不蒸无所谓，直接当凉菜，味道没多大区别。

两道热菜：
普洱苦果炒牛肉，苦果特殊的味道没发挥出来，我感觉把苦果拍裂了再炒比较好。

香煎红河牛干巴，加了些薄荷叶，炸过。

两种汤：
松茸野生菌武定土鸡汤锅，感觉是烧好了汤再兑了点水，味道淡了点。
楚雄火腿鸡枞烧汤，鸡枞烧得很软烂，完全没有脆的口感。

最后的素菜：火腿炒甜豌豆，其实就是荷兰豆。炒的时间太长了，荷兰豆没了清脆的口感，而是软绵绵的。

总结：这是一家不大的小店，一炒菜大家一起咳嗽，吃的菌子够多，厨师的手艺有进步空间。 http://t.cn/AX9ow8mG