这道黄金酥脆土豆简直就是夏夜小酌天选😋
晚风轻拂，夜色温柔
是时候留点时间给自己小酌了🍷
不用迁就任何人的节奏，不用应付热闹的场面安安静静窝在家里，倒腾一盘酥脆烤土豆
等待烤箱“叮”的那一声，是今晚最治愈的时刻
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✅ 准备食材
10g带枝迷迭香
1500g去皮土豆
适量黑胡椒
7.5g海盐片
130g猪油
5g小苏打
适量清水
适量食盐
✅ 制作步骤
1. 清水加盐和小苏打烧开，土豆切块煮至外软内韧，沥干放凉
2. 轻搓土豆表皮制造磨砂质感，烤盘放猪油200℃预热备用
3. 土豆平铺入热油中，恒温烘烤一小时，中途定时翻面
4. 迷迭香海盐烘干碾碎，撒入土豆拌匀，即可出锅装盘
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刚出炉的土豆外酥里绵，裹着迷迭香和海盐的焦香😌搭配#桃乐丝公牛血# 干白的清新灵动，一杯酒，一盘土豆，一段不被打扰的时光。安静小酌的夜晚，简单，却格外治愈🌙
*未成年人不得饮酒
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