#全国各地偶遇天才厨人##天才厨人#谁懂这盘白切鸡的含金量！我们老广刻在DNA里的葱姜鸡，今天就用一只鸡来复刻，做法简单却藏着鲜味儿密码。热油激香葱姜的瞬间，香气直钻鼻腔，嫩白的鸡肉吸满酱汁，皮弹肉嫩，一碗米饭根本不够拌！家常的味道，最是抚慰人心

广东的白切鸡就像东北的饺子，无论是过年过节的家庭聚餐，还是外面吃宴席，这道菜都是必不可少的，就像北方吃饺子一样平常。

自己家里做其实也没什么技巧，靓的鸡就成功了一大半。如果买不到好的土鸡走地鸡，用清远鸡或者三黄鸡都可以的，但是记住不要冷冻的。