#美国环孢子虫病疫情扩散#美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，环孢子虫病是一种由寄生虫引起的肠道感染疾病。嗜热寄生虫感染肠道，通过粪便传播。嗜热寄生虫感染肠道，在过去，人们因食用水果或蔬菜而被感染蔬菜暴露在被粪便污染的灌溉水中。
孢子虫病是由环孢子虫感染引起的。症
状包括严重的痉挛、恶心、呕吐、疲劳和
水样、爆发性腹泻。虽然一些被感染的人
从未表现出症状，但其他人需要住院治
疗。
美国过去也发生过多次环孢子虫病的疫情，2013年631例，涉及25个州和纽约市。2014年多州病例、2018年多州暴发、2019年的疫情是此前美国最大的一次记录（4700多例）。很多调查发现与进口新鲜农产品有关，尤其来自环孢子虫较常见地区的产品。但是也有美国本土农产品。这些农产品的种类有：生菜、沙拉混合菜、香菜、覆盆子等浆果、豌豆类蔬菜等等。沙拉、生菜、香草等通常不经过加热，容易造成多人同时感染。
预防寄生虫感染的最好方法是避免可能被污染的食物或水。新鲜农产品在食用前应该彻底洗净。但是要注意的是，环孢菌确实可以粘附在一些食物上，所以洗涤可能无法消除感染的风险。要尽可能烹饪蔬菜。