那天说了西直门的吃的，今天说德胜门。我来北京创业第一站就是德胜门。那时在德胜国际，正好是起势的时候，膨胀。起高楼宴宾客。那时吃的最多的是山右。后来我从德胜门搬出，似乎山右也换了。
以前山右做山西菜，在德外桥旁边，南宁大厦，假日酒店二楼。那一阵子几乎中国大半个文娱圈的人，都来吃过山右。在酒店里，包间也算高级。山右做的最好的是剔尖儿，削面。山西暖锅，里面的丸子与白菜。那会儿山西菜高端餐饮还没进京，那会儿山右就是山西菜最高端的一个餐厅。
过去七八年了，菜我都记不住了。但依然在想那个厨师长给我做的剔尖儿。素卤是土豆，西红柿卤，小炖肉，过油肉。一样面配七八样卤，我喜欢全掺，可惜都是小碗儿。
我最后一次在那吃饭，是我攒了个大局，后面人越来越多，最后有个四个字的敏感词大爷也来了。
听他们骂了半天，我才回过味来。就那一场酒，我对大公共知识分子们，有了一个比较明确的判断。
尿不到一个壶里。
山右楼上是广西南宁的驻京办。在四楼，以前何小天来找我就去吃这个，他是湖南人，他喜欢南宁办最主要的一个原因是因为这里有最好的老友粉。
再就是酸笋，这里的酸笋也是北京最正宗。跟贵阳办那个酸汤一样，只要一开伙，北方人就在那坐不住。其实这做的最好的菜是，螺丝鸭掌煲。
你能想象到的最豪华的螺蛳粉啥样，这玩意儿就啥样。可以当个螺蛳粉火锅吃。
但我最喜欢的是这里有最好的荔浦芋头。
从南宁大厦出来，德外桥东侧，有一个湘德楼，小小的一个饭馆，湖南菜。做得好，在这大概有二十多年了吧。
我第一次去吃也是跟老何，还记得第一次时点的菜。土匪猪肝一例，辣椒炒肉，白辣椒炒鸡杂。萝卜干炒腊肉。还有个炒粉。
好吃。尤其白辣椒炒鸡杂与萝卜干炒腊肉，这个完全是与北方菜系完全不同的，酸，辣，香，脆。让人记忆深刻。
同春园也在附近，我也常去。同春元最出名的是松鼠鳜鱼，响油鳝糊，炒软兜，虾爆鳝，狮子头与葵花献肉。
同春元是老八大春之一，是名店。厨师都是名门，也是国营。
不要以为老国营不好吃。起码在我说的这几个菜上，绝对不会出错。特别是炒软兜。如果觉得油大可以换炝虎尾，鳝鱼做得好。可以点一份面配着吃。
葵花献肉人少了别点，一个人头那么大的肉丸子。一整个，好几斤。就是个巨大的，做得非常好吃的大四喜丸子。
我很喜欢吃，喜欢肉丸子的就喜欢。
最近同春园的早餐与外卖档开了，名字叫春园小临，有黄鱼面。嗯..尚可吧。
再往西走北师大门口有巴依老爷，这不用多说。其实这片儿吃新疆菜最好的是北师大里的一个民族餐厅，大盘鸡量大管饱便宜！
可惜疫情以后就进不去了。
写得越来越长，我就简单说吧。
附近还有个白银驻京办，西北菜做的可以，但跟兰州办，甘肃办差不多。拉面，灰豆子，羊肉与土豆。
又一顺，早餐的大包子我专门写过。四大顺之一。
黄寺卤煮，高峰山与高树爷俩，跟我关系匪浅，卤煮这两年大有长进。黄寺卤煮吃的倒是其次，那里是北京的一个江湖，你在这能见到以前令人闻风丧胆的大哥，现在都搭了桥了，以前黑白两道的明姝，也都在这里皱纹满面。我在这把马頔喝吐过。
安德路有个金城湾，十几年前还行，现在拉垮。
小六酱肉，可以吃一吃。
新风街里面开了个园区，里面有个一山面店，做山西面食，做得很好，有炒不烂子。弥补了我对山右离开的遗憾。那里面还有个牛肉罩饼，做得不错。
再往北走，马甸桥，就说到八省大院了，我最喜欢的地方。
德胜门的我也没说完，说了德外，德内跟鼓西还没说。
但是得带小象去玩了。
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