【新書二三事】簡體新版。《紅茶經》。

距離《紅茶經》正體與簡體首版於 2017 年同時問世整整九年後，此刻，《紅茶經》簡體新版，再度推出。

說來，在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類 —— 自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從 2005 年的《尋味．紅茶》到 2017 年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他。

特別《紅茶經》，更無疑是我心目中、在我的十八本著作裡極具代表意義的一部：不只在於所灌注的鑽研心力以至四方僕僕行腳皆勝其他，還在於書中所探討，正是我畢生信仰、追尋的「風土論」，藉由茶，我得以觀照、思考風土之如何形塑風味、人文與生活。

更重要是，也因橫跨歲月之長，透過茶的數十年晨昏四季日日陶然樂享，我的飲食、生活與人生觀也栩栩歷歷映照、體現於書中，別具意義。

歡喜再見簡體新版。是我於茶和飲食的種種領會體悟的集成，盼與所有願能樂於此中的相契茶友食友們分享。

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