一汤承百年，匠心启新程——记湖北贺胜桥食品有限公司董事长郭明

百年贺胜桥，烽火留存红色记忆；一碗土鸡汤，盛满鄂南人间温情。北伐岁月里，乡亲以鸡汤犒劳铁军将士，“胜利的味道”代代相传。长久以来，瓦罐慢煨的地道鸡汤香飘四方，却受制于保鲜难题，只能固守小镇一隅，难以跨越山海走向千家万户。如何让承载历史与乡愁的老味道走出咸安，成为萦绕许多人心头的思索，郭明便是奔赴这场寻味革新的追梦人。

郭明深耕餐饮行业三十余载，深谙人间烟火滋味。当他邂逅贺胜桥百年鸡汤名片，一眼看见这道美食蕴藏的无限生机，也洞察产业发展的瓶颈。2019年，他毅然扎根贺胜桥镇，立志打破地域桎梏，让一碗暖心鸡汤通达万家。为攻克储存运输难关，他投入百余万元，携手湖北省农科院潜心钻研，无数次配方调试、反复灭菌试验，终于突破技术壁垒。无需添加防腐剂，依靠高温灭菌工艺，实现罐装鸡汤常温保存二十四个月，为百年美食打通向外流通的坦途。

独行者速，众行者远。在贺胜桥镇政府的推动下，2025年，郭明牵头联合本地多家老牌鸡汤经营商户，组建湖北贺胜桥食品有限公司。昔日零散经营的餐馆商户抱团聚力，告别小作坊模式，迈步走向标准化、工业化、品牌化发展新路。现代化无菌生产车间拔地而起，坚守“散养老母鸡、柴火慢炖八小时”的古法准则，守住汤醇味浓的本源；持续研发自热鸡汤、精品礼盒等新品，适配现代人多样消费需求。

守风味更要拓前路。作为贺胜桥鸡汤产业的领路人，郭明一边打磨产品品质，一边深耕品牌建设。线上布局电商渠道，线下拓展商超市场，双向发力拓宽销路；积极参与美食嘉年华、城市文旅推广、各类公益活动，不断深挖贺胜桥鸡汤厚重的红色文化底蕴，用心擦亮“胜利的味道”城市名片。

汤暖乡土，业兴乡村。一碗鸡汤，联结过往与今朝；一份坚守，承载富民愿景。郭明以匠心传承风味，以创新赋能产业，推动贺胜桥镇聚力打造十亿元特色美食产业集群。袅袅汤香之间，产业蓬勃生长，带动乡邻持续增收。古老味道遇上现代工艺，红色沃土孕育富民产业，在乡村振兴的广阔画卷上，这一碗贺胜桥鸡汤，正书写着属于桂乡咸安崭新的时代篇章。#咸宁城市圈刘南洋微博##贺胜桥鸡汤# http://t.cn/R2Wx89p