潮式打抛饭
做了一个改良版打抛饭，没有用打抛叶也没有金不换。没有用蚝油🦪也没有青柠🍋🟩。味道一样很抗打。
先用蒜蓉和小米辣炒香，加猪肉碎、虾米炒到收干，然后丢洋葱粒、油菜段（这里最好换成芥兰菜段），炒完加调料，调料是生抽、鱼露、潮汕咸辣椒水、炸蒜酥、糖、红星沙茶酱。加一点水焖一会就可以了。最后煎个太阳蛋。
味道炒鸡好！ #生活手记##林大厨中餐厅打抛饭# http://t.cn/R2WxEin
发布于 广东