#城市味蕾战##我的宝藏食谱# 中原面食万千，今天思思就带你吃河南十大招牌名面：郑州烩面汤鲜面筋、洛阳浆面酸爽开胃、郏县饸饹香辣够劲，还有焖面、蒸卤面、蒜汁捞面、芝麻叶面条，一碗碳水，吃出河南烟火气。

🍜河南十大招牌名面（各地代表）

1. 郑州羊肉烩面（河南省面）

手工宽扯面，羊骨久熬奶白浓汤，配羊肉、海带、豆腐丝、粉条，汤浓面筋，标配糖蒜。

2. 洛阳浆面条（豫西特色）

绿豆发酵酸浆煮细面，加芹菜、花生、辣椒油，酸香开胃，老话“浆面热三遍，给肉都不换”。

3. 郏县饸饹面（平顶山非遗）

饸饹床压出圆细面，鲜羊肉+羊油红辣油，汤汁麻辣，面条爽滑弹牙。

4. 新野板面（南阳名吃）

板面宽厚筋道，牛肉臊子+红辣牛油汤，香辣厚重，豫南人气早餐。

5. 襄县焖面（许昌）

鲜面与豆角、五花肉小火焖熟，油润入味，配生蒜吃最地道。

6. 蒸卤面（全省家常）

细面条先蒸，拌上豆角肉卤二次蒸制，干香不水，河南家家户户的家常菜。

7. 蒜汁捞面（夏日全民款）

面条过凉水，荆芥+蒜泥+醋水调味，清爽解腻，夏天必吃。

8. 芝麻叶面条（乡村乡土味）

晒干芝麻叶煮清汤面，清苦鲜香，是老一辈河南人的怀旧味道。

9. 开封大刀面

刀切细面，分荤素臊子，还有鲤鱼焙面（豫菜名菜，细面铺糖醋鲤鱼上）。

10. 孟州炒面（焦作）

细面大火干炒，干爽油香，锅气十足。